Eberhardjes het verhaal

Het Eberhardje is niet alleen een lekker koekje, maar heeft een mooi verhaal. Lees hier hoe het begon en hoe het verhaal zich verder ontwikkelt.

De Eberhardjes ontstonden uit een visionaire droom: Résalieke droomde hoe een koekje Amsterdam zou verbinden en de woorden van Eberhard van der Laan tot leven zou brengen.

Het hartvormige koekje met de drie Andreaskruisen, vereeuwigt zijn tijdloze boodschap en heeft de missie: "Zorg goed voor onze stad en voor elkaar."

Samen met Nico Meijles van Holtkamp Horeca werd een onweerstaanbaar recept voor een boterkoekje ontwikkeld met een subtiele hint van vanille. Het werd geen gewoon koekje, maar een symbool van verbinding voor alle Amsterdammers. Het logo, een rood hart met een hapje eruit waaruit kleine hartjes springen, verbeeldt 'spread the love'.

Inmiddels is het Eberhardje niet meer weg te denken uit Amsterdam. Je vindt het bij de koffie in cafés, hotels en iconische locaties door de hele stad. Het is uitgegroeid tot hét authentieke koekje van Amsterdam; een klein maar krachtig symbool van verbondenheid dat mensen samenbrengt. Het Rijksmuseum heeft zelfs een eigen Eberhardje-verpakking gecreëerd, waarmee de culturele betekenis van dit bescheiden koekje wordt onderstreept.

Wat het Eberhardje werkelijk bijzonder maakt? Alle opbrengsten gaan naar projecten die Amsterdam en haar inwoners ondersteunen. Van Vrijheidsmaaltijden tot initiatieven via Mensen Maken Amsterdam. Elk koekje voedt niet alleen de smaakpapillen, maar ook het hart van de stad.